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上师在北京的日子——(四)上师的日常菜谱

 

 



    上师对衣、食、住、行均无要求,凡事均说好,但因身体实在太差,略有不易消化的食物下肚,便会整日难受,有时会不断咳嗽;就算是身体如何不适,上师都从未有过稍许意见或是不悦,问及食物是否可口,上师都满怀欢喜微笑着说:非常好!并一直觉得给我添了很多麻烦而表示歉意和内疚。

 

    记得韩剧《大长今》中大长今曾说过,在家里,最伟大的是母亲她也是一位食医,虽然家中的每一个人并没有提出饮食的要求,但是母亲却能通过观察熟悉每一个人的口味,并为家人提供营养可口对身体最有帮助的饮食。上师在这一世中,对自己的恩德比父母还要广大,而如此亲近承侍上师我想也是无始以来要积累多福报才会得到的机会,所以,我以对待佛陀般最虔诚的心来承侍上师;虽然上师对于食宿方面并没有给我有更多的提示或是表示自己的喜好和倾向,那么我将向大长今学习,成为上师身边合格的食医,为上师提供营养可口对身体最有帮助的饮食!

 

    于是更多的时候我便仔细地观察,比如看哪一顿哪些食物上师会吃得多一些,哪些食物吃得少些,由此判断上师的口味,对于令师欢喜的饮食便在食谱中记下,而上师吃得少的饮食之后便在食谱中注明,然后再观察令上师欢喜的饮食中哪些食物上师进食后身体会产生不适,对产生不适的食物便记录下来,并查询这些食物的特性,从而了解上师的体质特性;经过观察之后,又请了一位很著名的中医生为上师诊治身体,确定上师的身体不能吃偏辣、偏咸、偏刺激的食物等等之后,我便制订了辅助治疗以清淡为主的饮食单子。

早餐:头天晚上用电饭锅煮好稀饭,第二天早上上师和侍者自己动手蒸馒头。一般是:小米加大米稀饭,(小米养胃,上师的胃不好,小米容易吸收而且营养好,)馒头一笼约十一二个,橄榄菜一小碟或是榨菜一小碟。

中餐:青菜香菇面片一碗或是面疙瘩一碗,有时吃面条,放一些蔬菜即可。如果时间有富余,便吃米饭,有时用素肉做两菜一汤,有时是青菜炒青菜。由于上师的胃很差,消化能力有限(中医生说上师虽然年纪很轻,但身体各器官的功能都损耗得很厉害,虚弱得犹如八十岁的老人一般),而面食相对来说比较容易消化,而且上师也喜欢面食,所以很多时候会为上师提供素材丰富的面食。

晚餐:烙饼、面条,青菜面片,偶尔师兄会在面里搁些素肉。有时吃米饭,两菜一汤,人多时三菜一汤。

偶尔间中会提供一些糖水糕点水果做为餐中补充,因为上师的胃不太好,相对来说少吃多餐更为合适。但是上师的嗓子无法适应水果及一些较甜的糖份食品,进食之后都会有咳嗽,所以之后就供养得少些。

 

上师在北京住有二十余日,所有生活用度加起来不过六百元左右,感谢上师的加持,原本每月的生活用度都超过千元以上,由于上师吃素,所以大家也跟随着大部分素食,无形之中居然节省了很多开支,虽然费用减少了,但却增加了很多水果及糕点,而这一部分其实应该算是我们极力花掉的,因为上师享用得极少;于是公司的朋友打着供养上师旗号,买了很多水果糕点,在走过供养上师的形式之后,全部由我们消灭殆尽。