素食有助于提高女孩智商

　　英国科学家近期在一项研究中根据8170名志愿者的各种数据发现：经常吃肉有可能会导致人的智商下降，而常吃素食则可能让人的智商得到提高。这一现象在女性身上更加明显。

　　另一项对三十岁后个体的调查研究也发现，儿童时期偏好肉类的饮食习惯的人，成年后智商平均只提高了15%。而喜爱进食蔬菜的人，平均提高了38% 。

　　科学家指出，大多数蔬菜水果中富含的碱性物质对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等都属碱性食物。

　　摘自《食品卫生杂志》