新研究发现：素食者换肾结石的风险更小
一项由英国牛津大学肿瘤流行病学分院的研究人员发表的研究发现饮食和患肾结石的风险之间的联系。该研究对50,617个个体进行了调查，他们采用了随访研究及还原分析，研究人员对食用“含肉量高”的饮食及素食进行对照后发现适度肉食者的肾结石发病率是0.71，而食用海鲜者及素食者的数值则是0.52。此外，大量含有新鲜水果、纤维、铁、镁及钾的饮食会降低肾结石的发病率。
信息来源：素食网
