素食者要补维生素B12(图文)

　　维生素B12能维护神经细胞和红细胞的正常功能。缺乏维生素B12的人可能出现包括记忆力减退在内的多种症状。

　　美国梅奥诊所临床神经心理学家格伦·史密斯博士介绍，一般来讲，维生素B12多存在于动物类食品中。如果这类食物吃得少，就要警惕可能缺乏维生素B12，其中，老年人和素食者是发生维生素B12缺乏的主要人群。他们如果出现记忆力减退，可在医院做个检查。如果缺乏维生素B12，可在医生的指导下服用维生素B12补充剂。

　　对于老年痴呆患者，格伦·史密斯指出，目前没有证据表明维生素B12能提高他们的记忆力，但维生素B12仍然是健康饮食中不可或缺的一部分。

　　（来源：《生命时报》）