营养师：经常吃红枣，赛过灵芝草

　　对于红枣，近几年来倍受关注，大家都开始认识到其对人体多种多样的好处，尤其是女性朋友，大多是家里常备的，包括我家也有。可是常常有人问我，夏季天气较热适合吃大红枣吗？男性适合吃大红枣吗？

　　延年益寿，一年四季均适合

　　民间有个谚语叫“一日吃三枣，终身不显老”，可见大枣对人体的好处，也说明了红枣作为药食同源的食物，需要每天吃一些方可，由于它味甘性平，较为温和，所以任何季节都适合吃。

　　从营养学讲，红枣也被称为“天然维生素丸”。这是因为大枣中维生素的含量为百果之冠，所含磷和钙、铁也要一般比果品多2～12倍。另外大枣可安中，养脾胃，生血气，助元气等，这也是大枣如此受女性欢迎的原因，经常食用可使我们面色看起来更红润，有精神，有力气，还可调理脾胃不适，安神，保肝，自然就会轻身延年，可是这些男性就不需要了吗？当然不是，不仅仅是女性需要，对于男性来说更为重要。有专家对百名虚弱患者做对比试验，结果发现，凡是坚持吃枣食疗的朋友，其健康恢复的要比单纯吃维生素类药物快3倍以上。

　　生血养发助睡眠

　　很多白领女性和长期熬夜的朋友问我经常掉头发可以用什么调理，在这里我就给大家推荐大红枣。刚才我们讲大枣可以益气健脾，养血安神，而这个血气充足和头发是密不可分的。

　　中医有一理论是讲“发为血之余”，大枣除了可以补血以外，最重要的是可以帮助人体健脾胃从而生成气血，也可以说脾胃是我们的“后天之本”和“气血生化之源”。脾作为人体中的运化器官，这“运”和“化”又包含两层含义，“化”是将胃肠中的饮食化成营养精微物质，“运”是把这些营养精微物质运输到全身各处，生成人体的气血。补血与生成气血双管齐下，对于掉发养发的帮助自然不在话下。

　　另外现在很多人都存在经常熬夜而且睡眠质量不好的问题，尤其是在世界杯期间，如果睡眠本身就很少，再加上睡眠质量不好，难免会造成早衰，无力，精神萎靡等，这时就可以吃点有安神作用的红枣，可以很好的帮助我们改善睡眠质量，这样一来睡眠的质量好了，气血充足了，我们才会面色红润，精力充沛，人也会看起来更精神，更健康，减少睡眠不足对人体造成的种种不良影响。

　　为熬夜世界提神补血

　　老人常说，熬夜就等于是在熬心血，这一点不假，所以通常是不提倡熬夜的。可是有很多人工作的就需要熬夜，尤其是现在世界杯期间，熬夜的人更多，那么很多人会选择咖啡、可乐等提神。可殊不知虽然咖啡等提神饮料能让人暂时不困，但是会消耗更多的营养素，并影响夜间的睡眠质量，还会使女性的雌激素水平升高，会增加患乳腺癌和子宫内膜癌的风险增大，同时咖啡的较强利尿作用会使钙、镁、钾等多种营养素随着尿液流失，会加重熬夜所带来的皮肤暗淡，无力，抽筋等症状，严重影响我们的健康。而可乐不只含有咖啡因，重要的是含糖量也是超高，一罐可乐所含的热量为144kcal相当于我们吃一两个馒头或者是散步40分钟所消耗的热量，而这种糖分被人体吸收的速度非常快，形成脂肪的速度相当惊人。印度医学家还发现，凡是碳酸饮料消费量大的人群食管癌发生率都有增加，这意味着碳酸饮料和食管癌的发病有某种必然联系。

　　所以，提神我们万万不能依靠咖啡因单纯的控制神经中枢的方式达到暂时的提神作用，会加重困乏感还会损害健康，我们需要的是从内而外的使自己精力充沛并且养足气血，这样才是根本，也是最佳的方式。建议在世界杯经常熬夜期间，因工作需要晚睡的朋友，此时应该吃点红枣，我们可以做成粥，或者是每天生吃几颗都是不错的选择。

　　营养师小推荐：

　　熬夜美容秘方推荐：

　　枸杞子一小把，红枣3～4颗，3～4朵菊花茶，放入500CC茶杯中，以煮沸楷书冲泡服用。

　　可以很好的帮助改善睡眠，补肝肾，滋阴明目，补充熬夜所带来的对健康影响。

　　养血护肝秘方推荐：

　　红枣20～30克，花生仁10克，冰糖适量，炖透，直至花生和大枣很软。帮助我们健肝养血，同时补充油脂蛋白，还会帮助我们排除毒素。

　　可是由于红枣不爱消化，有些胃肠不太好的不敢吃，或者是忙碌的白领觉得很这样很麻烦，那么怎么办呢？可以将红枣打成浆，当然现在超市也有卖的纯红枣浓浆，效果也不错。我们可以将红枣浓浆和枸杞子，菊花茶等一起冲泡，效果也不错，推荐加点热牛奶冲调，这样安神的效果更好，也免于了吃过后胃肠不舒服的麻烦。

　　（作者：赵英敏）