工作过劳 饮食帮忙

　　近日，国内知名数字视觉科技运用公司一中层干部朱波在家中突然去世，经法医鉴定为猝死。其不幸遭遇在网上引起热议，有自称熟悉内情者称其系连续加班熬夜导致过劳死。人们在扼腕叹息的同时，也很疑惑:怎么“过劳死”如此轻易地就能夺走人的生命？

　　造成现代人过劳死的诱因有很多。从医学角度讲，心脑血管疾病、高血压、疲劳综合症等都是现代人“过劳死”的头号杀手。脑力劳动、精神紧张、饮食精细及高脂、城市空气严重污染、运动不足等，都是心脑血管疾病的诱发因素。不间断的应酬、通宵泡吧、过度酗酒吸烟、缺乏运动、高脂饮食、生活不规律、社会竞争压力大，对他们的身心都造成了一定的伤害，如果个人身体素质基础本身比较差，就会很容易出现过劳死的状况。

    那么处于“过劳”状态的白领饮食上应该如何调节呢？

　　补充维生素

　　B族维生素是很好的减压剂，它能够调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。含B族维生素丰富的食物有：粗加工的谷类食物、全麦面包、牛奶、深色蔬菜、葵花子仁、瘦肉、鸡蛋等。

　　有研究表明，人在承受巨大的心理压力时，体内会消耗大量的维生素C，其数量是平时的8倍。而维生素C有增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力以及促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命的作用。所以，平时要多吃新鲜的蔬菜水果，以补充足够的维生素C。

　　补充常量元素和微量元素

　　常量元素中的钙可谓天然的神经系统稳定剂。人在承受某种压力时，通过尿液排出体外的钙会增加，所以，心情不好时，要有意识地多选一些含钙丰富的食物，如牛奶、酸奶、蛋黄、虾皮、豆类及其制品、可连骨一起吃的小鱼小虾等。

　　同为常量元素的镁是一种重要的神经传导物质，能够维护神经肌肉的兴奋性。绿叶蔬菜、坚果、糙米、肉类、豆类、牛奶、淀粉类等食物中都含有丰富或中等含量的镁。

　　微量元素中的锌具有重要的催化和调节功能，我们体内有近百种酶依赖锌的催化，它还是维持血糖平衡的重要因素，当血糖过低时，人的情绪即会受到影响。含锌多的食物有牡蛎、虾皮、紫菜、动物内脏、芝麻、黄豆、鸡蛋、粗粮、坚果。

　　补充必须脂肪酸

　　亚油酸和亚麻酸为人体的必须脂肪酸，前者可衍生出花生四烯酸，后者可衍生出人们熟悉的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，即EPA和DHA。

　　DHA是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸，是维持视紫红质正常功能所必需。它与EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管疾病有良好的防治效果。DHA还可提高青少年的学习机能，增强记忆。

　　亚油酸在玉米油、花生油、大豆油、芝麻油、葵花子油中存在较多，亚麻酸在亚麻仁油中最多，其次是菜子油、大豆油、葵花子油。

　　多吃碱性食物

　　健康者的PH值应为7.35~7.45之间，为碱性体质，如果低于这个值，就为酸性体质，会表现出易疲劳、易怒、嗜睡、皮肤晦暗等症。如果生活工作压力大，而进食的碱性食物又少，会使疲劳加重。常见的碱性食物有萝卜、甘蓝、菠菜、番茄、海带、洋葱、橘子、草莓、葡萄、苹果、香蕉等。

　　这里特别向大家推荐花椰菜。深绿色的花椰菜对消除身心疲劳特别有益。它能促进胆汁分泌、振奋肝脏功能，又含有丰富的维生素C和钙质。花椰菜可以单食，也可以和海鲜、肉类一起炒食。

　　多吃顺气解郁的食物

　　许多食物都有顺气、解郁、舒肝等调节情绪的功能。如萝卜自古以来就是顺气食物，当然这是指青萝卜，而且生吃最好；希望能养心安神的人不妨吃点莲藕，又健脾又通气；生气后感觉胸腹胀闷或疼痛的人可多吃些山楂、鲜金橘或糖制的橘饼；爱喝茶的人情绪不好时，可以在茶水中添几朵玫瑰花，吸吮香气，顺气宁神。

　　当感觉疲劳时，可适量吃点甜食，其中的糖能比一般的食物更快地被血液吸收，以补充体能。再者，当心绪不好时，口味不要太油腻，清淡些为好，最好不要添加过多的辛辣刺激之物来“火上浇油”。