保“胃”——果蔬谱

　    红薯——养胃去积
    红薯性平，味甘，补脾益气,正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。一些人认为吃完红薯放屁多，其实这是胃肠蠕动所致，对胃非常有益。不过，糖尿病患者
    不宜多吃。
    南瓜——排毒护胃
    南瓜含有丰富的果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃黏膜免受刺激，降低胃溃疡的发生。
    甘蓝——天然胃菜
    其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的
    人，可每天榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
    胡萝卜——强胃健体
    胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏”，有增强抵抗力的功效。
    菠菜——补血利便
    菠菜味甘性凉，润燥养肝，益肠胃，通便秘。可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利于排便。
    木瓜——和胃化湿
    木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，帮助消化肉类蛋白质。
    猴头菇——养胃健脾
    医学临床应用表明，猴头菌有助消化及利五脏，可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。
    山楂——开胃养胃
    山楂酸甘益胃，是开胃消食、增强消化功能的良药。内服能增加胃中酶类的分泌，促进消化，其所含脂肪酶也能促进脂肪的消化，故能消化饮食积滞，尤以
消化肉食油腻积滞见长。
    板栗——养胃健脾
    板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运
作。由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难以消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。