更年期女性，由于体内雌激素水平明显下降，容易患上骨质疏松症、心血管疾病，并常出现情绪不稳、皮肤潮红等更年期综合症。
而素食中的植物雌激素能够降低心血管病、骨质疏松症及更年期综合症的发病率，同时还具有抗肿瘤作用。
植物雌激素主要有两种类型：异黄酮和木脂素。异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜，特别是富含于大豆及豆制品中。木脂素主要存在于扁豆、谷类、小麦和黑米以及茴香、葵花籽等食物中。
——《上海中医药报》
