土豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效:
  很多人洗菜,喜欢浸泡一段时间,以为这样更干净,吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗,并不一定能更洗净农药残留,甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。
  近年来,患便秘的中青年人呈明显上升趋势,尤其是白领女性,便秘患者不断增加。工作压力大,心理过度紧张,加上缺乏身体锻炼,出门坐车,长期坐办公室,运动时间太少,活动量太小,都是导致便秘的重要原因。