当秋天成了舞台，那么美食也就成了这个舞台上的重要角色。这个秋天流行吃什么?下面的秋季美味，除了味道美的无法形容之外，最关键是还能吃出“健康好个秋”!

　　吃肉太多，会增加患慢性病的风险。但吃得太少，蛋白质摄入又会不足。5种素食帮助弥补这一缺陷。

　　从古至今，玉米的保健功效都是有口皆碑的，无论是你是帝王将相，还是平民百姓，喜欢吃些玉米的，一直都不乏其人。那么，玉米有哪些功效与作用呢?

　　无论出于什么原因，你已经成为一位素食者了。随着素食时间的增加，你会发见自己身体和心灵上的可喜变化。你的健康状况在不断改善，精力充沛;你的喜好、生活目标和人生追求在不知不觉地改变。在这样情况下，一位素食者在忙工作、讨生活之余，可以做些什么事来使你素食的效果百尺竿头，更进一步呢?本文就此提出一些建议。

　　最新一期的德国《焦点》杂志发表了科学家最新研究成果，公布了对人类健康最有益的7大食品排行榜，研究人员认为，常吃这些食品不仅能够为身体提供足够的营养，还可以增强体质，延年益寿。

　　核桃是食疗佳品。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显。
　　
　　为了生一个聪明的小宝宝，不少准妈妈都会在孕期有意识地多吃些核桃。有的孕妇天天要吃10到20个核桃，还有的一口气能吃下半斤小核桃。但这样一来，由于核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，食用时应注意以下几点：
　　
　　1.应该适量、长期服用。
　　
　　核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
　　
　　2.核桃仁表面的皮别剥。
　　
　　有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
　　
　　3.不宜吃核桃的人。
　　
　　核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
　　
　　美国发现男性每天吃一把核桃可提高精子质量
　　
　　据美国“网络医学博士网”近日报道，美国生殖生物学会会刊《生殖生物学》杂志刊登一项新研究发现，男性每天吃一把核桃可提高精子质量。
　　
　　加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院的研究人员将受试者分为两组，一组正常饮食，另一组每天多吃75克核桃。试验前后研究人员提取了所有参试人的精子样本，并对精子浓度、活力、形状和大小及染色体异常等情况进行了对比分析。结果发现，只有"核桃组"男子的精子质量明显改善。
　　
　　新研究负责人温迪·罗宾斯博士表示，核桃中的欧米伽—3脂肪酸含量相当可观，多项男性不育研究发现，欧米伽—3脂肪酸可提高精子质量。该脂肪酸和其他多不饱和脂肪酸在提高精子成熟度和精子膜功能方面发挥着举足轻重的作用。　.