营养与运动 PCRM推动素食或严格素食,它还提倡有氧运动和负重锻炼以及晒足够的阳光以产生维生素D。PCRM写道:素食是低饱和脂肪、高膳食纤维、含有植物化学物质的健康饮食,有助于预防癌症,且不含胆固醇。
发苦的食物 食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚,以及巧克力里面的多酚,它们都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,吃水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,适当要吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮,不要扔掉,可以切成条,做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。
寺院素食 所谓寺院素食泛指佛家寺院和道家宫观中的素食佳肴,为中国素菜的全素派。据《清稗类钞》记载,清朝“寺庙庵观素馔之著称为时者,京师为法源寺,镇江为定慧寺,上海为白云观,杭州为烟霞洞”。
尽管素食主义对许多人来说一点都不酷,但它依然有许多名流追随者,其中包括创作歌手布莱恩·亚当斯、模特佩特拉·内科娃和美国的电视节目主持人艾伦·德杰尼勒斯,艾伦在她和波蒂亚德罗西的大喜日子上还专门举办了一场严格素食婚礼呢。
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